Apres notre mesaventure maritime, nous avons decide de nous remettre de nos emotions a Chiloe, petite ile au sud ouest de Santiago. a Castro Maria nous recoit dans son hospidaje juche en haut d un escalier et vue sur la crique. la particularite de Chiloe se sont ces maisons multicolores recouvertes de bois d alerce eucalyptus chilien.Chiloe se prete aux ballades au bord de l eau. A Castro certaines maisons sont montees sur de grandes jambes genres pilotis les palafitos et leurs couleurs chatoyantes se refletent dans l eau, ca donne un air de fete a la ville De Castro nous pouvons prendre les collectivos et faire connaissance avec cette grande ile..
A Curaco je mangerai d enormes huitres en face de la mer ou des cygnes a col noir se prelassent.
Dans les autres villages , nous sommes surprises par l architecture des eglises qui font la fierte du peuple chilote, car ici on est Chilote avant d etre Chilien, 150 eglises sont parsemees sur
l ile et 9 d entres elles sont classees monuments national, elles sont presque toutes en bois
aux couleurs eclatantes ce qui donnent envie de s y aventurer de s y arreter: Celle Achao construite en 1730 est toujours intacte exterieur bois et interieur superbement colore.C est gai et ageable a voir.
L ile s est aussi les petits ports de peche ou les bateaux reviennent charges jusqu a la gueule de poissons et de fruits de mer car ici la mer est genereuse.
Retour a Castro Maria m attend pour un cour de cuisisne, car sur l ile il y a une specialite unique au Chili le CURANTO.Une marmite ou cuit ensemble les mariscos(fruits de mer) les pommes de terres roses, le cerado fume( le lard), le poulet, la saucisse, bref un plat complet a manger le midi car un peu difficile a digerer, le tout arrose du pisco sour boisson national du Chili.
Maria m explique la recette, nous allons ensemble au marche, je suis impressionnee par les etals de fruits de mer, les moules sont enormes, et que dire du fameux king crabe il est diforme et doit peser au moins 5 kg. Les courses etant faites retour a la maison et preparation du plat traditionnel que nous partegerons avec toute la famille. J aime ces moments de partages authentiques, alors merci Maria et promis le Curanto sera partager en France avec les amis et la Famille.
Commentaires sur cet article Celine et Cyril Salut les filles,
c est nous, alors, on a pas le pied marin ?? Ca craint ca, bon c est cool vous allez l air de bien vous marrer, ca le fait. Nous on a debarque a Ushuaia hier et on remonte la patagonie Argentine. On est passe par l Equateur et je pleure encore ce pays magnifique a tout point de vue. Si vous avez l occas, c est un pays a ne manquer sous aucun pretexte et surtout il faut garder l info pour eviter que le tourisme de masse s y installe.
Grosses bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Celine et Cyril
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